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好吃鲜美颜值高的家常蒸菜——蒜蓉粉丝蒸虾

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蒸菜是最能保持食物原香的烹饪方法，也是最健康的烹饪方式，在尝过花样百出的菜肴后，我们仍然对蒸出来的原汁原味念念不忘。今天就分享给你一道好吃鲜美的蒸菜——“蒜蓉粉丝蒸虾”。如果说一定要给虾找搭档的话，粉丝和蒜蓉绝对是不二之选，蒜香虾鲜，粉丝爽滑，咸香入味。这道菜做法虽简单，但不管是家庭享用，还是宴请宾客，都绝对能拿得出手，是一道能为餐桌增色不少的菜肴！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 20个

、

龙口粉丝 50克

、

大蒜 150克

、

葱、姜适量

、

蒸鱼豉油（或生抽） 1大勺

、

盐适量

、

料酒 1大勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
龙口粉丝放入热水里泡软。将葱斜切成段，生姜切片；将蒜瓣拍扁，拨皮后将蒜剁碎；香葱切成葱末备用。
步骤2/13 点击查看大图
大虾用水冲洗，剪去须和虾枪。
步骤3/13 点击查看大图
用刀开背。
步骤4/13 点击查看大图
将处理好的虾装入碗中，加入葱姜、料酒和盐。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀后，腌制30分钟左右。
步骤6/13 点击查看大图
炒锅内加入适量食用油，冷油下蒜末，将蒜末炒至断生后。
步骤7/13 点击查看大图
加适量盐调味，炒成金黄色时关火，和油一起盛出备用。
步骤8/13 点击查看大图
将龙口粉丝垫盘底。
步骤9/13 点击查看大图
腌制好的虾摆盘。
步骤10/13 点击查看大图
淋上1大勺蒸鱼豉油（或生抽）。
步骤11/13 点击查看大图
将炒好的蒜蓉及油一起浇在虾身上。
步骤12/13 点击查看大图
蒸锅上汽后，把虾放入蒸锅中，蒸7-8分钟。
最后一步点击查看大图
结束后取出，撒上葱花即可上桌品尝~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-22

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