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花胶鸡汤的做法

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花胶鸡汤

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觉得花胶银耳炖奶比较腥可以吃这个花胶鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

母鸡半只

、

花胶四个

、

姜多量

、

小香葱 2根

、

盐适量

、

红枣枸杞适量

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前一碗泡发：放几片在花胶上蒸20分钟
步骤2/7 点击查看大图
姜不是蒸过的姜是新的，冷水泡发，如果是夏天就放冰箱。最好八个小时换一次水。我是没有换的
步骤3/7 点击查看大图
这个是第二天早上泡发好的花胶
步骤4/7 点击查看大图
我这个鸡肉是炒过水的，然后放红枣枸杞一根胡萝卜我喜欢放多多的姜，我每次煮汤都喜欢放一根胡萝卜因为觉得可以代替味精的甜味。然后盖盖子煲一个小时。
步骤5/7 点击查看大图
这个是煲了一个小时的鸡汤
步骤6/7 点击查看大图
然后加花胶再煲半个小时就可以吃了，起锅给一点点盐不要太咸了毕竟这个是补汤。
最后一步点击查看大图
就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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