空气炸锅牛逼症之【红薯三吃】馋哭隔壁小孩！

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蜜桃厨房

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这次做空气炸锅菜谱，我选了健康的粗粮——“红薯”，给大家来个快手红薯三吃（没错，一次教3种！）先从早餐做起，有蛋有奶的红薯蛋挞，营养又健康。再炫一个老网红的红薯焗芝士，老配方新电器，操作比烤箱更容易！最后是集齐蛋黄、芝士跟肉松这三大网红元素，逢做必抢空的芝士红薯烤年糕！

红薯三吃的用料

红薯燕麦挞：红薯泥 200g	燕麦片 40g
鸡蛋 1个	牛奶 100ml
白糖 15g	蓝莓 24颗
芝士焗红薯：红薯 2根	黄油 15g
白糖 10g	马苏里拉芝士碎 40g（20g与红薯泥拌匀，20g放在表面）
芝士红薯烤年糕：红薯泥 250g	鸡蛋 1个
玉米油 40g	牛奶 190g
白糖 30g	糯米粉 200g
芝士片 4片	海苔肉松 20g
熟咸蛋黄泥 20g

红薯三吃的做法

步骤1

红薯燕麦挞 1，红薯去皮切块冷水上锅蒸熟（时长约30分钟） 2，将蒸熟的红薯倒入大碗中，压成红薯泥，加入燕麦片拌匀，取30g/个放入一次性蛋挞锡纸模具中，用手捏成蛋挞皮的模样，放入空气炸锅中170度烤8分钟至定型 3，取一个大碗，碗中磕入一个鸡蛋，加入牛奶、白糖搅拌均匀，过筛到量杯中 4，将蛋挞水倒入烤至定型的红薯挞皮中至8分满，每个蛋挞加入3颗蓝莓，再放入空气炸锅中170度烤8分钟即可（烤的时长可以根据自己做的红薯蛋挞大小做调整哦）

步骤2

芝士焗红薯 1，红薯洗净，对半切开，冷水上锅蒸熟（时长约蒸35分钟） 2，将蒸好的红薯取出放至不烫手，用锡纸将红薯包住，漏出切面 3，用勺子挖出红薯泥到碗中（小心不要挖破红薯皮），加入黄油、白糖、一半的马苏里拉芝士碎拌匀 4，将拌好的红薯泥再填回红薯中铺平，表面再撒上满满马苏里拉芝士碎 5，放入空气炸锅中，170度烤10分钟即可（烤的时长根据自家的红薯大小来做调整哦）

步骤3

芝士红薯烤年糕 1，红薯去皮切块冷水上锅蒸熟（时长约30分钟） 2，将蒸熟的红薯倒入大碗中，压成红薯泥备用 3，将鸡蛋磕入碗中打散，再加入玉米油、牛奶、白糖拌匀，最后加入糯米粉搅拌至无颗粒状的面糊备用 4，取一个6寸蛋糕模具，将烘焙油纸弄皱垫入蛋糕模具中整平，倒入一半的面糊，再依次加入红薯泥、咸蛋黄泥、海苔肉松、芝士片铺平，最后再倒入剩下的一半面糊，放入空气炸锅中，150度烤40~45分钟即可