空气炸锅牛逼症之【红薯三吃】馋哭隔壁小孩！

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这次做空气炸锅菜谱，我选了健康的粗粮——“红薯”，给大家来个快手红薯三吃（没错，一次教3种！）先从早餐做起，有蛋有奶的红薯蛋挞，营养又健康。再炫一个老网红的红薯焗芝士，老配方新电器，操作比烤箱更容易！最后是集齐蛋黄、芝士跟肉松这三大网红元素，逢做必抢空的芝士红薯烤年糕！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯燕麦挞：红薯泥 200g

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燕麦片 40g

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鸡蛋 1个

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牛奶 100ml

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白糖 15g

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蓝莓 24颗

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芝士焗红薯：红薯 2根

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黄油 15g

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白糖 10g

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马苏里拉芝士碎 40g（20g与红薯泥拌匀，20g放在表面）

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芝士红薯烤年糕：红薯泥 250g

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鸡蛋 1个

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玉米油 40g

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牛奶 190g

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白糖 30g

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糯米粉 200g

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芝士片 4片

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海苔肉松 20g

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熟咸蛋黄泥 20g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红薯燕麦挞1，红薯去皮切块冷水上锅蒸熟（时长约30分钟）2，将蒸熟的红薯倒入大碗中，压成红薯泥，加入燕麦片拌匀，取30g/个放入一次性蛋挞锡纸模具中，用手捏成蛋挞皮的模样，放入空气炸锅中170度烤8分钟至定型3，取一个大碗，碗中磕入一个鸡蛋，加入牛奶、白糖搅拌均匀，过筛到量杯中4，将蛋挞水倒入烤至定型的红薯挞皮中至8分满，每个蛋挞加入3颗蓝莓，再放入空气炸锅中170度烤8分钟即可（烤的时长可以根据自己做的红薯蛋挞大小做调整哦）
步骤2/3 点击查看大图
芝士焗红薯1，红薯洗净，对半切开，冷水上锅蒸熟（时长约蒸35分钟）2，将蒸好的红薯取出放至不烫手，用锡纸将红薯包住，漏出切面3，用勺子挖出红薯泥到碗中（小心不要挖破红薯皮），加入黄油、白糖、一半的马苏里拉芝士碎拌匀4，将拌好的红薯泥再填回红薯中铺平，表面再撒上满满马苏里拉芝士碎5，放入空气炸锅中，170度烤10分钟即可（烤的时长根据自家的红薯大小来做调整哦）
最后一步点击查看大图
芝士红薯烤年糕1，红薯去皮切块冷水上锅蒸熟（时长约30分钟）2，将蒸熟的红薯倒入大碗中，压成红薯泥备用3，将鸡蛋磕入碗中打散，再加入玉米油、牛奶、白糖拌匀，最后加入糯米粉搅拌至无颗粒状的面糊备用4，取一个6寸蛋糕模具，将烘焙油纸弄皱垫入蛋糕模具中整平，倒入一半的面糊，再依次加入红薯泥、咸蛋黄泥、海苔肉松、芝士片铺平，最后再倒入剩下的一半面糊，放入空气炸锅中，150度烤40~45分钟即可