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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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喷香舔手指，不用油炸，不需要过多的操作，下酒好菜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中牌排骨 1斤

、

姜蒜末少许

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

盐、白糖适量

、

黑胡椒少许

、

淀粉适量

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

油 1汤匙

、

洋葱 1/4个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.排骨中段用淀粉或者面粉抓匀，静置5分钟，对水流冲洗到水流干净无血水为止2.姜和蒜切末
步骤2/5 点击查看大图
将姜蒜末、黑椒，生抽、老抽、料酒、黑椒、糖、蚝油、生粉等一并加入到排骨中，抓匀。最好加入油抓匀。保鲜膜封好放冰箱冰2个小时，有时间腌制一个晚上最好
步骤3/5 点击查看大图
烤盘上放锡纸，铺上洋葱，再把排骨铺上
步骤4/5 点击查看大图
烘烤时间40分钟烘烤温度，上下火200°烘烤到20分钟时，取出把排骨翻面烘烤到30分钟时，把腌制时候的汁和蒜覆盖到排骨上
最后一步点击查看大图
出品，小心烫哦

小贴士

1.烘烤的时间和温度根据买的排骨量和烤箱的情况 2.排骨一定要提前腌制，这样会更入味 3.腌制的蒜最后10分钟再放，过早放烤太久会发苦 4.洋葱根据自己需要添加，可以调换其他蔬菜替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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