香葱银丝花卷
今天和大家分享香葱银丝花卷的做法,花卷大家经常吃,但是银丝花卷的造型却不常见,偶尔把传统的食物换一个造型可以焕发新的活力,这次的配方做到了食材的极简,家常材料就可以做,新颖的造型,极简的材料,淳朴的味道,喜欢的朋友们赶紧做起来吧!
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
首先把面团材料中的所有材料放入揉面缸,我用的厨师机,大家用手揉也可以。
-
步骤2/15
点击查看大图
我用厨师机中速揉面大概十分钟左右揉成一个光滑的面团就可以了,盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大,我用烤箱发酵功能30度发了一小时。
-
步骤3/15
点击查看大图
发酵好的面团膨胀到两倍大,手指戳一个洞不回缩就可以了。
-
步骤4/15
点击查看大图
平均分成两份搓圆,盖上保鲜膜松弛二十分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
取一个小面团,光滑面朝上,擀成一个30×20公分的长方形
-
步骤6/15
点击查看大图
翻过来,光滑面朝下。
-
步骤7/15
点击查看大图
均匀抹上一层食用油,撒上一点盐和葱花。
-
步骤8/15
点击查看大图
上面折下来。
-
步骤9/15
点击查看大图
再折一次,用手压一压把里面的空气排出来。
-
步骤10/15
点击查看大图
然后切成条,大概0.5到1公分一条,宽度可以自己把握,切的窄可以做得多,底下先放四条。
-
步骤11/15
点击查看大图
然后上面在放四条,这里需要注意,把有葱花的那一面朝上。
-
步骤12/15
点击查看大图
全部操作完以后盖上保鲜膜松弛二十分钟。
-
步骤13/15
点击查看大图
然后可以按照自己喜欢的造型来做,我是把面团拉长一些,两头朝反方向拧一下然后打个结,放在烘焙纸上,温暖处发酵两倍大,我用烤箱发酵功能30度发酵了50分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
发酵好的花卷膨胀了两倍大,冷水上锅蒸15分钟就可以,蒸好以后再闷5分钟,就可以开吃啦。
-
最后一步
点击查看大图
今天和大家分享香葱银丝花卷的做法,花卷大家经常吃,但是银丝花卷的造型却不常见,偶尔把传统的食物换一个造型可以焕发新的活力,这次的配方做到了食材的极简,家常材料就可以做,新颖的造型,极简的材料,淳朴的味道,喜欢的朋友们赶紧做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20 · 福建省
香葱银丝花卷的相关分类
香葱银丝花卷的相关推荐
-
意式番茄味芝士盖牛排
15194人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#完美健身主义必吃的蚝汁虾仁西兰花
15010人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士烤饭团
21018人看过 -
芝士奶盖四季春,无敌好喝!
11617人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#烤馒头芝士盖被
28271人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 毛肚炒笋尖
23149人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#川式青花椒牛肉汉堡
24965人看过 -
能以假乱真的土豆面包
10573人看过 -
很家常易做的葱烧海参鲍鱼
13022人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#家常版地三鲜
22173人看过 -
蒸花斑鱼
29231人看过 -
红枣泥蛋糕
4065人看过