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下饭菜【菜蛋焖子】真香真香！的做法

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下饭菜【菜蛋焖子】真香真香！

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菜蛋焖子，或者应该叫“辣椒焖子”，这是东北地区的一道“杀饭菜”。以前物资稀缺，蒸上一碗营养下饭的鸡蛋羹，是最经济实惠的“荤腥”。为什么我叫它菜蛋焖子，因为它不局限于辣椒，任何蔬菜，只要符合你的口味，都能焖！别看我这一碗放的是辣椒，其实人家是甜甜的小青椒喜欢吃重口一点的朋友可以尖椒来做，会更鲜辣一些~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

青辣椒粒 40g

、

红辣椒粒 40g

、

葱花 10g

、

十三香 1g

、

黄豆酱 25g

、

玉米油 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.青、红椒切小粒，葱切葱花备用
步骤2/4 点击查看大图
2.准备一个大碗，磕入全部鸡蛋，加入青辣椒粒、红辣椒粒、葱花、十三香、黄豆酱、玉米油搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
3.准备一个深的蒸盘，蒸盘的内壁用少许食用油涂抹均匀，倒入搅拌好的鸡蛋液，盖上保鲜膜，扎上几个小孔
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4.冷水上锅蒸25分钟即可*可以取出切块，也可以直接用勺子舀着吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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