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五香茶叶蛋&香干的做法

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五香茶叶蛋&香干

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茶香浓郁

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 20个

、

豆腐干 20块

、

红茶适量

、

八角 5个

、

桂皮 1个

、

香叶适量

、

小茴香适量

、

冰糖 30克

、

老抽 2勺

、

生抽 1勺

、

五香粉适量

、

老姜 1块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋白水煮熟，敲碎部分外壳，豆腐干洗净，调味料准备好。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入鸡蛋，豆腐干，调料包，加水没过食材，盖上锅盖煮沸。
步骤3/4 点击查看大图
煮沸后加入老抽和生抽，再次沸腾后小火煮30分钟。
最后一步点击查看大图
倒入炖锅或电饭锅继续闷煮1小时，关火后放置一夜，第二天起来加热即可。

小贴士

放置时间越久越入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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