鱼腾四海(鱼跃龙门)
各烹饪方法融合创新制作好吃好看的菜式
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步骤1/14
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鱼腾四海主辅料
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步骤2/14
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鱼肉切单片
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步骤3/14
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鱼肉切米
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步骤4/14
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鱼肉腌制完成的效果
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步骤5/14
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蒸芙蓉鸡蛋(鸡蛋1:鸡汤2)搅拌均匀过滤
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步骤6/14
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封好保鲜膜插一个小洞
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步骤7/14
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入蒸笼蒸6~8分钟
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步骤8/14
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蒸出来的镜面效果
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步骤9/14
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造姿完成的效果
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步骤10/14
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调金汤芡
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步骤11/14
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鱼肉汆熟效果
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步骤12/14
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鱼米滑熟
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步骤13/14
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炒出来的效果
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最后一步
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成品效果
①、鱼米、鱼片注意刀功;
②、鱼骨架造姿留意细节;
③、辅料注意刀功;
④、炒制时注意火候;
⑤、装盘协调美观;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
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