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自制生日蛋糕卷的做法

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自制生日蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

蛋白 6个

、

蛋黄 6个

、

细砂糖 90g

、

玉米油 40ml

、

低筋粉1 70g

、

淡奶油一盒

、

柠檬汁 5ml

、

牛奶 75ml

、

可可粉 20克

烹饪步骤

步骤1/5
六个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀，倒入玉米油搅拌，然后加入牛奶搅拌，倒入面粉可可粉用Z字型搅拌均匀备用。
步骤2/5
蛋白打发，分三次加入白糖，打发至倒三角不流即可。
步骤3/5
先倒入一部分打发好的蛋白到蛋黄液中，用z字型混合均匀，然后加入剩下的一半混匀。
步骤4/5
将混匀的蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘，放入预热好的上下底火180摄氏度的烤箱180摄氏度烤18-20min。
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蛋糕胚烤好后在烤架上晾凉，抹上打发好的淡奶油，放入切好的草莓丁卷起来，挤上点奶油，放草莓装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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