可可芝士慕斯蛋糕 一口就爱了
本来想做提拉米苏的,可是没买到马斯卡彭,所以退求其次做了这款甜品。还是那么入口丝滑,美味依旧,包你一口就爱上。
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步骤1/10
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先做可可戚风蛋糕,过程不用多说,配方合适做出来就没有不好吃的。烧烤温度150度50分钟,20分钟后盖锡纸防烤糊即可。
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步骤2/10
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烤好的蛋糕切片,准备做慕斯的材料,最后因为慕斯少了点就只用了一片蛋糕。下面主要讲慕斯的做法。
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步骤3/10
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蛋黄拌匀,水和糖煮开后少量多次的加到蛋黄液中,边加边搅拌。
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用漏勺打去气泡。
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步骤5/10
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奶油奶酪隔水搅打至顺滑,加入浸泡好的吉列丁片,搅拌至融化。
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步骤6/10
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将奶酪糊与之前的蛋黄液混合并拌匀。
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步骤7/10
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淡奶油打发至6成,与奶酪蛋黄糊一起拌匀。慕斯糊完成。
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步骤8/10
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放入蛋糕片再倒入慕斯糊。放冰箱冷藏4小时以上口感最佳。
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步骤9/10
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取出的蛋糕脱模后撒上一层可可粉,开吃啦!
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最后一步
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这款甜品真的很好吃,包你一口就爱了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-18
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