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蛋奶麻花的做法

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蛋奶麻花

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 350克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 60克

、

白砂糖 60克

、

盐 2克

、

玉米油 40克

、

酵母 5克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
三个鸡蛋，牛奶60克，白糖60克，酵母5克，面粉350克，再加入40克玉米油一起放入面包机里
步骤2/4 点击查看大图
面包机启动揉面模式半个小时，揉好的面室温醒发二个小时，醒好的面平均分成十二份，拿出其中一份擀成薄片，再卷起来搓成长条，对折左手从中间穿过去，右手顺着一个方向扭，扭上劲
步骤3/4 点击查看大图
顺着劲把尾巴塞进左手的洞里，依次做好十二个，摆进空气炸锅，表面刷一层油，再次醒发半小时，空气炸锅180度10分钟，翻面再刷一层油，空气炸锅160度5分钟
最后一步点击查看大图
表层酥脆，里面宣软的小麻花就完成了，一口气能吃两个那种。

小贴士

没有面包机就要用手多揉一段时间，尽量让面滋润些，喜欢甜的可以适量加白糖，这个配方的甜度不是那么明显。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

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