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冰糖话梅醉虾的做法

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冰糖话梅醉虾

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食材清单加入采购清单

1小时以上

基围虾 2斤

、

高度白酒 1瓶

、

花雕酒 1瓶

、

酱油（生抽） 1瓶

、

话梅 5～6颗

、

冰糖半斤

、

八角茴香桂皮香叶花椒适量

、

姜片若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾要新鲜，25～30克一只
步骤2/10 点击查看大图
材料如图，品牌不限
步骤3/10 点击查看大图
也可以养一会儿
步骤4/10 点击查看大图
50度以上
步骤5/10 点击查看大图
用水量500ml（2斤虾的量）
步骤6/10 点击查看大图
此时，汤应有粘稠感
步骤7/10 点击查看大图
一般来说，一斤虾，250ml水，250ml生抽，250ml花雕酒
步骤8/10 点击查看大图
虾脑和虾尾会变红
步骤9/10 点击查看大图
容器必须洗净，干燥适量放入话梅
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-15

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