自制肉肠
跟风做个肉肠，买了黑猪肉，用厨师机把肉打碎，然后调味，灌制、蒸好！享受整个过程！吃的安心！
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步骤1/12
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猪前腿肉（三分肥）洗净放厨师机打碎
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步骤2/12
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放调料拌匀上劲
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步骤3/12
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肠衣提前洗净
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步骤4/12
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肠衣套在漏斗上，用棉线打结
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步骤5/12
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把肉灌进肠衣
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步骤6/12
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灌好的肉肠用牙签扎几个洞，防曝
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步骤7/12
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蒸箱85度蒸25分钟，如果不能调温度就小火煮或者蒸
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步骤8/12
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出炉凉凉放冰冻，想吃的时候拿出来煎、蒸、炒饭都可以
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步骤9/12
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没灌好有点空气
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步骤10/12
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举个例子：手抓饼切条，香肠切成小块
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步骤11/12
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手抓饼放上芝士把香肠卷起来，洒点芝麻，空气炸锅180度12分钟左右（根据自己炸锅温度）
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最后一步
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香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-15
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