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猪骨浓汤火锅的做法

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猪骨浓汤火锅

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猪骨其性温，味甘、咸。归胃经和脾经。具有补气生津，养血健骨，美容养颜，补脾益胃的功效。而猪大骨的骨髓中含有很多的蛋白质，维生素和微量元素，能增强体质。含有的丰富骨胶原，可以改善皮肤，增加皮肤弹性。而含有的骨胶原蛋白，有改善骨质疏松的作用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪骨 1500克

、

姜 4片

、

葱段适量

、

干红辣椒 4个

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

黄豆酱 2勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备以上小料
步骤2/15 点击查看大图
锅烧热油放小料炒香
步骤3/15 点击查看大图
大骨头提前冷水浸泡一小时后沥水放锅中翻炒
步骤4/15 点击查看大图
放料酒、老抽、黄豆酱、盐、我还放了一些山楂干解腻
步骤5/15 点击查看大图
翻炒变色后加水炖30分钟
步骤6/15 点击查看大图
汤锅放洗好的土豆切滚刀块铺锅底
步骤7/15 点击查看大图
将炖好的骨头盛入汤锅中烧开
步骤8/15 点击查看大图
准备喜欢吃的各种青菜
步骤9/15 点击查看大图
各种丸子干豆腐都可以，看自己喜欢涮食的食物
步骤10/15 点击查看大图
做个自己喜欢的蘸料，我用的呷哺呷哺原味火锅蘸料3勺➕一勺辣椒油➕蒜末➕葱末➕一勺凉白开
步骤11/15 点击查看大图
这样子滴蘸料
步骤12/15 点击查看大图
骨头锅烧开后就可以烫食各种青菜啦！骨头入味也很香，汤也可以喝
步骤13/15 点击查看大图
先蘸个豆腐皮
步骤14/15 点击查看大图
油麦菜
最后一步点击查看大图
来块骨头，简直不要太想哦！

小贴士

骨头喜欢吃软烂的可以炖煮的时间再长一些，涮食的青菜选自己喜欢的即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-15

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