“手撕包菜？炝炒牛心菜？”
大学四年，至少我有一个学期天天都吃这道菜，是价格实惠？还是味道鲜美？是好吃的前提下还价格实惠，清口还不长肉，现在发现自己做更是价格美丽，味道杠杠的，做菜时间很短，上班族的福利，话说 ，它到底是“手撕包菜？还是炝炒牛心菜？”
-
步骤1/12
点击查看大图
按食材把材料准备好，以防手忙脚乱，提高效率。
-
步骤2/12
点击查看大图
包菜要手撕好，才会入味道，怕咬不动把叶片中间的梗去掉，白菜手撕的才有灵魂。
-
步骤3/12
点击查看大图
葱姜蒜切片，辣椒切段，我家今天没有鲜姜了，干姜代替吧！切好备用
-
步骤4/12
点击查看大图
生抽5勺，醋2勺，白糖少半勺，盐少许（味道重的可以多加点，我家吃饭淡，毕竟酱油也很咸）搅拌均匀备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
起锅烧油
-
步骤6/12
点击查看大图
加入花椒爆香
-
步骤7/12
点击查看大图
闻到花椒香味，放入葱姜蒜辣椒，继续爆香。
-
步骤8/12
点击查看大图
有点微微焦黄，香味出来，即可下一步
-
步骤9/12
点击查看大图
放入包菜进行翻炒，切记，小心油锅高温溅油，翻炒30—50秒，不能时间过长，会不脆
-
步骤10/12
点击查看大图
调入调好的料汁就关火，关火后进行翻炒
-
步骤11/12
点击查看大图
翻炒搅拌好出锅，有本事的小伙伴可以掂掂勺，
-
最后一步
点击查看大图
出锅，香气怡人。手撕包菜+米饭=绝配
这个菜有几点：
1、速度要快，所以提前调好料汁
2、炒甘蓝外层叶子，可以将过粗的茎杆去掉，以防之后太硬咬不动。
3、一个包菜一般一个人吃太多，如果分开吃，外面的叶子可以炒50秒，但是心心的叶子可以炒30秒足矣。
对于做饭的建议：
1、如果你是新手，可以将调料像我这样提前调好，搅拌均匀，以防手忙脚乱。
2、提前准备好需要的材料，讲不需要的东西整理好，也是可以提高做菜效率，以防要用的东西找不到，不用的东西一堆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-15
手撕包菜的相关分类
手撕包菜的相关推荐
-
#春季食材大比拼#白灼菜心
5424795人看过 -
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
809734人看过 -
吃牛心菜健康
117053人看过 -
火爆牛心菜
67974人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1443668人看过 -
糖醋排骨～超简单、零失败
1356407人看过 -
鲜掉眉毛的腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
2100626人看过 -
蚝油生菜
32558657人看过 -
大煮干丝
3157304人看过 -
牛心菜炒粉丝
597927人看过 -
好吃好做的干煸豆角
451434人看过 -
超级快手，清脆爽口的火爆牛心菜
51456人看过
