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肉片炒豆角的做法

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肉片炒豆角

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肉片炒豆角是一道简单好吃的家常菜。想要这菜香嫩入味，照我这么做，又少油又有滋味，不管是拌米饭还是面条，亦或是夹在饼里，都非常好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

带皮五花肉 100克

、

宽豆角 400克

、

油 20克

、

盐 1克

、

酱油 15克

、

葱花少许

、

料酒 10克

、

水 1碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带皮五花肉和宽豆角准备好；豆角掐掉两头，撒掉筋；
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切片，再切点葱花；
步骤3/8 点击查看大图
豆角斜切粗条，这样可缩短烹饪时间，也易入味；
步骤4/8 点击查看大图
炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色；
步骤5/8 点击查看大图
淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅；
步骤6/8 点击查看大图
豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟；
步骤7/8 点击查看大图
将炒好的肉片回锅；
最后一步点击查看大图
撒少许盐，翻拌均匀出锅。

小贴士

1. 豆角一定要加热充分，全部熟透再食用，以防中毒； 2. 先将肉片炒熟盛出，待豆角焖熟回锅混合，这样可使肉片口感香嫩、味道不流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-15

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