南瓜红枣小馒头
平时爱吃面包但又觉得操作起来比较难的可以试试今天这个南瓜红枣小馒头，我已经替你们试过了，非常推荐；口感上有着面包的细腻和松软，做法相对更简单； 材料用的是南瓜、红枣、黑小麦粉，比普通面粉做出来的营养价值更高，补钙补硒，小朋友都很爱吃呢；
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步骤1/12
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食材富硒黑小麦粉150克｜南瓜110克红枣15颗｜酵母2克锅具鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/12
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15颗红枣去核剪碎丁（红枣能提高人体免疫力，可抑制癌细胞,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃，补中益气、养血安神）；
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步骤3/12
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南瓜去皮切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟（南瓜含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸及维生素e能够帮助皮肤抗氧化,改善粗糙暗淡）；
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步骤4/12
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蒸熟的南瓜压成细腻的南瓜泥；
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步骤5/12
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待温度降至温热后倒入2克酵母搅拌均匀；
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步骤6/12
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倒入150克富硒石磨黑小麦粉，红枣碎；
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步骤7/12
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先搅拌成絮状再揉成细腻的团状，这一步先不用醒发；
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步骤8/12
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先搅拌成絮状再揉成细腻的团状，这一步先不用醒发；
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步骤9/12
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每个剂子揉成馒头胚的形状，放置于温室中醒发1.5-2倍大，醒好的面团会变得轻盈，这是成功的关键；
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步骤10/12
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放入鹅妈妈钛晶锅中，水开上汽蒸15分钟左右，关火焖2分钟（焖的时候不要揭开锅盖，以免馒头回缩）；
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步骤11/12
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蒸好的馒头组织非常细腻，趁热吃是口感最好的，香甜松软，手撕着吃比面包还香呢；
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最后一步
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既可以作为抗饿小点心也可以作为早餐主食，养胃的南瓜这样做，老人小孩都喜欢，个个不塌陷不回缩，松软香甜超好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-14
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