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韭菜豆芽炒粉丝的做法

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韭菜豆芽炒粉丝

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虽说是一年四季都有韭菜，但春天的韭菜口感最好，含水量高脆嫩清香，包饺子一级棒，今天用韭菜和豆芽炒一道清爽型的素炒菜~韭菜豆芽炒粉丝，午餐来一盘，快手减脂又健康。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

绿豆芽 350克

、

韭菜 100克

、

粉丝 1把

、

姜片 3片

、

葱 1段

、

盐 3克

、

生抽酱油 2勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/12 点击查看大图
葱姜切片，豆芽择洗干净，韭菜切寸段，粉丝用清水泡软。
步骤3/12 点击查看大图
豆芽放入开水中汆烫断生。
步骤4/12 点击查看大图
起油锅放入1勺食用油，油热后放入姜片炒出香味，烹入酱油。
步骤5/12 点击查看大图
放入300克清水烧开，放入粉丝。
步骤6/12 点击查看大图
粉丝煮至入味出锅。
步骤7/12 点击查看大图
再起油锅放入1勺食用油，油热后放入葱片炒香，放入豆芽翻炒片刻。
步骤8/12 点击查看大图
放入煮好的粉丝翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
按自己口味添加盐调味。
步骤10/12 点击查看大图
放入韭菜翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
韭菜断生后，关火出锅。
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装盘，吃辣的话可以添加油辣椒增香。

小贴士

豆芽和韭菜不宜加热时间过长，保持口感脆嫩、味道清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

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