减糖减糖——好吃不胖的可可豆
起先很喜欢漂漂亮亮的蛋白糖，但是找了很多方子，居然一大半方子里糖都是蛋清量的两倍以上，不敢吃这样甜的，也不敢给刚开始换牙的小朋友吃，经过多次实验，自己创意了一个可可味的，甜中略带丁点儿苦的，颇受小朋友的喜欢，酥酥脆脆，入口即化，一起分享一下。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
1克
12克
60克
92
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/14
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称量好材料。
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步骤2/14
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柠檬汁滴几滴到蛋清里。
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步骤3/14
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蛋清打至鱼泡眼，加三分之一砂糖。
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步骤4/14
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分次加细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋头，有直立的短尖角，加淀粉低速拌匀。
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步骤5/14
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加可可粉快速切拌均匀。
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步骤6/14
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切拌几下就可以了。
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步骤7/14
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装入裱花袋，烤箱90度预热。
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步骤8/14
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垂直挤出，上拉，比一般的酸奶溶豆棱角更分明。
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步骤9/14
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上下火90度，90分钟。整个屋子都是香的。
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步骤10/14
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减糖之后纹路不会像高糖那样清晰，但是也不错了。
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步骤11/14
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做过很多次，可见有多受欢迎了。
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步骤12/14
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圆形裱花嘴也不错。
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步骤13/14
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烤好了，这个是比较脆的。
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最后一步
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这个是棱角最分明的，我最喜欢的。
1.玉米淀粉可以和可可粉一起混合筛入。
2.根据自己的喜好，可可粉可以适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-10
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