零失败巧克力奶油小贝|巧克力爱好者甜
巧克力控们赶紧安排这个呀‼️浓郁的巧克力夹着花生的香味，好吃爆了~而且颜值也超，小小的一个很nice
178克
57克
149克
1917
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/14
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巧克力香缇奶油：做法：淡奶油+糖煮至微沸，倒入巧克力中搅拌至融化，盖上保鲜膜冷藏一晚
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步骤2/14
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牛奶与玉米油混合搅打至乳化状
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步骤3/14
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筛入低粉和可可粉,以Z字型搅拌均匀
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步骤4/14
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加入蛋黄混合均匀备用
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步骤5/14
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蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至小弯钩状
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步骤6/14
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先取1/3蛋白霜与面糊翻拌匀
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步骤7/14
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再倒回剩余蛋白霜中翻拌匀
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步骤8/14
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倒入模具并震出气泡
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步骤9/14
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送入提前预热好的烤箱150度，烤20分钟（仅供参考）
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步骤10/14
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出炉晾凉后用切模压出圆形
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步骤11/14
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将冷藏一夜的巧克力奶油打发装入裱花袋
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步骤12/14
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蛋糕片上挤上巧克力奶油，再盖上一片
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步骤13/14
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然后四周抹上巧克力奶油
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最后一步
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粘上花生碎，小贝上面挤上奶油装饰哦~
巧克力香缇奶油里糖的用量根据巧克力的甜度调整哈，我用的黑巧是64%的
圆形切模直径5.5cm
今天就到这里吧，我们下期见咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-10
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