免揉面的韭菜盒子
早春正是食韭菜的好时候,此时的韭菜最为鲜嫩清香。韭菜加上鸡蛋,做成韭菜盒子,营养又美味。 . 之前介绍过“烫面”版的韭菜盒子,这次来一个不需要揉面的快手版韭菜盒子。 . 只需从超市/电商买入【手抓饼】,简单快捷,也很好吃! 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/8
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准备食材:韭菜需选新鲜水灵的;肉糜选'三七'肥瘦比;手抓饼取出解冻。
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步骤2/8
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韭菜洗净沥干,然后切成粒。
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步骤3/8
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肉糜加入酒、盐、糖、胡椒和黄豆酱拌匀腌制。
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步骤4/8
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鸡蛋加少许盐打散,炒成蛋碎,盛起备用。
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步骤5/8
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炒锅下少许油,烧至八成热,将腌制好的肉糜煸炒出油脂。
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步骤6/8
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将韭菜和鸡蛋、肉末,以及一茶匙食盐拌匀。
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步骤7/8
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取一张手抓饼,放上约两大匙⑥馅料,借助油纸用手抓饼折叠成'信封'状,裹起韭菜鸡蛋馅。
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最后一步
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取出稍微晾一下,便可以开动喽!
①肉糜可以按个人喜好用粉丝、虾米等食材替换。
②煎盒子时,建议用不粘锅,可以不需要在锅里抹底油,就能将盒子煎得酥脆。
③包好的韭菜盒子,可以用油纸裹起,冷冻保藏备用,要吃的时候再取出煎熟食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-09
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