韭菜鸡蛋馅包子
好吃不长胖!春天的韭菜最好吃!北方人喜欢吃馅,尤其北京人最爱韭菜鸡蛋馅!把韭菜和鸡蛋放在一起做, 确实可以起到补肾行气止痛的作用,尤其是对于阳痿,尿频,肾虚,痔疮以及胃疼,都有一定的疗效,韭菜炒鸡蛋是相当不错的搭配,对养生有很好的疗效。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/9
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准备面粉,放入酵母,白糖
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步骤2/9
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加入温水,和成偏软的面团,现在天气暖和了,盖盖自然发酵一个半小时
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步骤3/9
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现在面已经发好了,开始和馅
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步骤4/9
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鸡蛋四个加一点盐,打散,油热倒入锅中,滑散晾凉
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步骤5/9
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韭菜我是提前洗净的,控干水分了,现在切碎,然后加入少许食用油,为了防止韭菜切面出水
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步骤6/9
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鸡蛋凉了,把鸡蛋与韭菜放入一起,这个馅吃的就是鲜味,(不需要放十三香,葱姜一类)我不喜欢放虾皮,喜欢放虾皮的可以放!只需要加入蚝油,香油,适量盐,馅就调好了
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步骤7/9
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面板撒上面粉,把面团揉光排气,然后分成小剂子,擀成不大不小的面片,开始包
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步骤8/9
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包子全部包好了,双屉锅蒸,我是喜欢在屉上刷薄薄的食用油,防止粘连,然后醒发20分钟,水开上汽蒸15分钟,关火焖三分钟
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最后一步
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包子出锅了,香香的,韭菜的味道非常浓郁,吃起来吧…!
韭菜一定要控干水分,切碎以后加入适量食用油,防止切面出水,还有包好了之后,要放在锅里醒发15-20分钟,这样的包子喧腾好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-09
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