紫薯杂粮粘豆包

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今儿咱们就用这些食材来做个不一样的粘豆包，不仅颜色漂亮、营养也丰富，更重要的是还低卡低脂哦，用来做早餐或者是正餐都超级棒。

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26克
129克
873克

4094
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

杂粮饭 500克

、

紫薯 250克

、

红枣 100克

、

豌豆 300克

、

玉米粒 500克

、

葡萄干 50克

、

糯米粉 250克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先准备500克杂粮饭加水淘洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
然后倒入电饭锅，再加和煮饭一样的清水，盖上盖子后按下煮饭键。
步骤3/15 点击查看大图
接着准备250克紫薯，削皮后切块儿，装入盘子里后放入蒸锅大火蒸熟、
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取出来倒入碗里压成紫薯泥。然后先放一旁。
步骤5/15 点击查看大图
再准备100克红枣，先洗一洗表面的灰尘。再对半剪开，去掉里面的核。
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全部处理好后起锅烧水，加1勺食用油，煮开后加300克豌豆、500玉米粒进来焯水。
步骤7/15 点击查看大图
断生后就可以捞出来了，控干水分后先装起来。
步骤8/15 点击查看大图
接着准备一个大碗，把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来。
步骤9/15 点击查看大图
这时候我们杂粮饭也蒸熟了，舀出来后也和它们装一起，我没有加完，大概是用了一半。
步骤10/15 点击查看大图
再撒50克葡萄干搅拌均匀，接着少量多次的加入250克糯米粉。
步骤11/15 点击查看大图
能揉成团儿就行，太干了就适量加点清水，太稠了就加糯米粉，能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了。
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接着取一下小块儿，搓圆后整理称窝窝头的样子。然后滚上一圈糯米粉，像这样就可以了。
步骤13/15 点击查看大图
全部做好后放入蒸锅，记得用不粘的垫子或者是提前刷油，每一个之间要留有空隙。
步骤14/15 点击查看大图
全部放进去后盖上盖子开始蒸，水开上汽后计时，大火蒸15分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
关火后趁热取出来，我们的杂粮豆包就做好了，软软糯糯的，一点都不粘牙。虽然没有加糖，但吃起来是甜口的，用来做早餐也特别好吃。

小贴士

1、杂粮饭里面一般都是各种各样的粗粮，如小米、大黄米、红豆、糙米、糯米、小麦、黑米、荞麦、豌豆等，如果家里没有杂粮饭的就可以自己用这些食材混合到一起去煮，效果都是一样的。 2、糯米粉的量其实是没有那么具体的，要跟着自己揉面的程度去感受，干了加水，湿了加糯米粉。 3、红枣、紫薯、葡萄干、还有玉米粒都是甜的，尤其是红枣，吃起来就是很甜的，所以不用另外的加糖。 4、吃不完的可以放冰箱保存，下次吃的时候拿出来蒸一下就行，还是同样糯糯叽叽的。

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发布于 2022-03-05

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