低脂健康小零食——荞麦面棋子豆
二月二龙抬头，西安人有炒棋子豆的习俗。今天和面时加了些荞麦面，做出来的棋子豆好吃，营养又健康，喜欢的友友也一起做起来吧。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
53克
45克
183克
1118
千卡
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步骤1/14
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盆子里准备普通面粉150克，荞麦面100克。
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步骤2/14
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依次加入2勺熟芝麻，1勺五香粉，1勺盐，半勺小苏打，3勺玉米油，2勺鸡蛋……
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步骤3/14
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把以上食材拌匀。
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步骤4/14
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再加少许清水和成一块稍硬的面团。
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步骤5/14
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面团醒1小时。
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步骤6/14
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把醒好的面团移到案板上，揉光揉匀。
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步骤7/14
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把面团擀成约半公分厚的面片。
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步骤8/14
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把面片从中间切开，摞起来先切成约2公分宽的条。
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步骤9/14
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再竖切成方形的小丁，即棋子豆状。
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步骤10/14
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把棋子豆抖散开。
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步骤11/14
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把棋子豆铺在电饼铛上，慢慢烙。
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步骤12/14
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要不停地翻动，让棋子豆均匀地烙熟。
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步骤13/14
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把烙好的棋子豆盛盘！
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最后一步
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烙制的过程约20分钟。放凉的棋子豆更酥脆。
做棋子豆的面团一定要和的稍硬些。我今天和的面有些软了，不好操作。
可以尝试放点其它的杂粮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-05
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