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蒜泥茄子的做法

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蒜泥茄子

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以前是整个茄子蒸熟，撕成条。这会切条蒸，省事又美观，味道也好，茄子的汁水不流失，茄子味更好。蒜要捣泥，放置养化一会。

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长茄子 1个

、

大蒜 5瓣

、

生抽适量

、

醋适量

、

糖适量

、

香油适量

、

葱花适量

、

耗油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子切条，放盘里。
步骤2/7 点击查看大图
入锅蒸10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
蒸熟，倒掉盘子边上的水。
步骤4/7 点击查看大图
调好碗汁。蒜泥里加入酱油，醋，糖，一点点耗油，香油，盐调好口味，如果料汁浓稠，可以加一点点凉开水稀释一下。
步骤5/7 点击查看大图
茄子上撒些葱花和红辣椒。
步骤6/7 点击查看大图
浇上酱汁。
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拍图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-05

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