调味品只有盐的巨下饭鸡翅
年后，估计很多广东人都不想在看到豉油鸡，葱油鸡，白切鸡，烧鸡…不如来一份不用放油的小清新盐煎鸡翅，独特的香酥咸鲜绝对清奇。慢煎逼出鸡翅多余的油脂，剩下脆糯的鸡皮和紧实的鸡肉，加上黑胡椒的点缀增香，吃一口就爱上~ 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
69克
114克
34克
1215
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡翅中洗净，用厨房剪从中间剪开，目的是为了大大缩短腌制时间和烹煮时间，无需隔夜。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入满满一勺盐，鸡翅越多放的盐越多。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入黑胡椒粉，腌制半小时以后，彻底挤干鸡翅的水份，最好用厨房纸印一下。
-
步骤4/8
点击查看大图
把鸡翅带皮的一面朝下，平铺平底锅，一开始用大火加热，听到滋滋响的时候转中小火，慢慢煎
-
步骤5/8
点击查看大图
一面煎至金黄后，翻面煎另一边
-
步骤6/8
点击查看大图
等鸡翅两面金黄，没有血水渗出，代表鸡翅熟透了。用厨房纸吸走鸡翅逼出来的油脂。盖上碟子倒过来，鸡翅就整整齐齐的码好了。
-
步骤7/8
点击查看大图
色泽金黄，肉质紧实的盐煎鸡翅非常美味，香气闻起来很像盐焗鸡。
-
最后一步
点击查看大图
咸脆咸脆，非常开胃下饭~半翅造型更方便小朋友食用。
成功的盐煎鸡翅是一点冰鲜味都没有的，盐一定要放够，腌制后的水份一定要挤干，不然煎起来会出好多水分影响口感，而且有股冰鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-05
鸡翅的相关分类
鸡翅的相关推荐
-
荷兰豆炒藕片
27067人看过 -
#带着零食去旅行！#盐焗烤鸡
209540人看过 -
#一学就会快手菜#虾仁玉子豆腐
116662人看过 -
腊肉包菜#快速GET丰盛春节家宴#
159515人看过 -
泡酸笋
207544人看过 -
红烧肉这么做，人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2545300人看过 -
盐可颂
21124人看过 -
青色……美味的开始
9677人看过 -
白萝卜番茄汤#冬季滋补花样吃法#
145583人看过 -
酱牛肉
245638人看过 -
#解腻开胃就吃它#自制酸豇豆
160511人看过 -
炒肝
16479人看过
