二月二炒面豆
二月二龙抬头，要吃炒豆子。小时候除了蚕豆、大豆、爆玉米花、爆大米、爆青稞，姥姥还给我做过炒面豆。好怀念那个味道～
7克
32克
186克
925
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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面粉里放入花椒粉、盐、炒黄后碾碎的小茴香以及黑芝麻，搅开。（调料这一步有点纠结，我姥姥做时放的什么我不知道，就综合了抖音里几家菜谱乱放了些，做熟后发现我不太习惯五香粉味。各位根据自己口味放吧～）
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步骤2/9
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抖音开'小小开饭了'教的面粉里泼热油
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步骤3/9
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泼完热油的面粉搅搅，再打两个鸡蛋，继续搅。
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步骤4/9
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添点温开水和开
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步骤5/9
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和成硬点的面，醒20分钟
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步骤6/9
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擀成筷子厚的面饼，切条，再切成丁，稍搓一下去掉棱角
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步骤7/9
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不粘锅，不放油，一直搅或者晃锅
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步骤8/9
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小火25分钟左右，外壳变黄就差不多了。
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最后一步
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出锅晾凉变硬，当豆子吃二月二，娃们都抬个头，精精神神过一年～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-04
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