白灼生菜(酒店配方)
生菜颜色碧绿爽脆，酒店的味道在家就能做出！
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步骤1/6
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生菜洗净，掰片装；
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步骤2/6
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锅内倒水烧开，加入一勺盐，一勺油，可以使生菜保持翠绿；
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步骤3/6
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30秒左右，生菜颜色变深即可沥干水，捞出装盘。
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步骤4/6
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葱头、大蒜切成沫，红椒切成丝；
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步骤5/6
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淋入热油，加入两勺蒸鱼豉油（生抽也可以），一勺陈醋，半茶匙糖，半茶匙鸡精，搅拌均匀。（不要诧异加醋，醋并不会让这个菜变酸，反而是让口感更丰富）
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最后一步
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调好的汁淋在生菜上。
锅内倒水烧开，加入一勺盐，一勺油，可以使生菜保持翠绿；30秒左右，生菜颜色变深即可沥干水，捞出装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-04
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