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炒饭的做法

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炒饭

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大米饭一碗

、

鸡蛋两个

、

火腿 2根

、

青菜 1把

、

腊肉一块

烹饪步骤

步骤1/4
腊肉洗净切条，青菜洗净切段，蛋打到碗里搅散，火腿切丁，米正常煮饭用电饭锅煮熟。
步骤2/4
热锅热油下蒜末爆香，下腊肉，加一点点料酒，大火煸油爆香，油脂炒出后捞起腊肉倒入蛋液，蛋熟把蛋盛出备用，用余油炒火腿粒。
步骤3/4
火腿粒炒一分钟，再加一些油，把青菜倒入，把腊肉，蛋，火腿肠青菜一起炒，放调料盐和一点点味精翻炒到青菜断生后，把煮好的米饭倒入锅里一起翻炒
最后一步
把米饭和配菜翻炒均匀后加入老抽，老干妈，再加半勺盐，辣椒粉，葱花，继续翻炒几下即可关火开恰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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