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豆沙吐司的做法

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豆沙吐司

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感觉有了厨师机，做面包会上瘾，揉面真的是解放双手，太方便了～曾经刚学做面包的时候试过手揉，真的是手揉一次不想再揉第二次了，哈哈…… 这次有了厨师机，真的是太好用了～各种吐司面包可以换着花样来做了，今天做个好看又好吃的豆沙吐司～

食材清单加入采购清单

高筋面粉【面团】 500

、

鸡蛋【面团】 2个

、

奶粉【面团】 20克

、

牛奶【面团】 275

、

细砂糖【面团】 68g

、

鲜酵母【面团】 18g

、

盐【面团】 4g

、

黄油【面团】 40g

、

豆沙 175克*2

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料除黄油以外所有材料放入和面桶，用筷子搅成絮状开启厨师机一键出膜，揉到扩展阶段，能拉出粗膜加入黄油，再开启一遍一键出膜
步骤2/10 点击查看大图
揉到面团到完全扩展阶段，能拉出手套膜且破洞光滑无锯齿就好了活好的面团取出，分成2等份，依次滚圆再把2个面团分别包上豆沙馅，捏紧收口
步骤3/10 点击查看大图
盖上保鲜盒，松弛10分钟，然后取一个面团，擀成大薄片，，用刀划成一个个小长条，翻面，长边往中间对折，另外两边再折上来，翻面放入吐司盒，2个都做好后放入吐司盒，再放入烤箱开始发酵
步骤4/10 点击查看大图
发酵至9分满，表面刷蛋液，撒上白芝麻装饰，烤箱提前预热，上火160，下火210，烘烤28分钟！烤到10分钟的时候表面上色了，盖上锡纸，时间到，出炉震一下，侧放晾凉
步骤5/10 点击查看大图
成品图1
步骤6/10 点击查看大图
成品图2
步骤7/10 点击查看大图
成品图3
步骤8/10 点击查看大图
成品图4
步骤9/10 点击查看大图
成品图5
最后一步点击查看大图
成品图6

小贴士

这个豆沙吐司整形特别简单，做好的造型很漂亮，组织柔软拉丝，吃起来很好吃，可以直接手撕着吃，也可以切片～一款特别适合在家做的吐司，加上了豆沙馅，小朋友也更爱吃了～有喜欢的可以试做一下哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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