春日第一鲜!清香脆嫩,难怪国宝都爱,抓紧吃起来~
今天和大家分享“春的滋味儿”,在南方,尤其是江浙地区,春笋是餐桌上不可错过的佳肴。天气转暖后,就巴巴地盼着,它一上市就赶紧买回来尝鲜。
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步骤1/8
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春笋段焯水5分钟,去除涩味。
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步骤2/8
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杏鲍菇斜切片,划十字花刀。
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步骤3/8
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锅中热油,倒入蒜片,小火煸香。
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步骤4/8
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倒入春笋和杏鲍菇,翻炒均匀。
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步骤5/8
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倒入老抽、生抽、盐和糖。
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步骤6/8
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大火快速翻炒至收汁。
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步骤7/8
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倒入葱段,翻炒下即可。
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最后一步
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一个爽口脆嫩,一个菌肉肥厚,烹饪起来特别简单~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
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