肉末茄丁，拌面条吃美滴很
今天做一道很家常的肉末茄丁，酱香浓郁，鲜美可口，拌着面条吃棒棒哒。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/16
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绞好的肉末中加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，生粉腌制10分钟。
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步骤2/16
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半个茄子切小丁备用。
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步骤3/16
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准备少许姜末。
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步骤4/16
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几瓣大蒜剁成末。
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步骤5/16
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小葱切碎备用。
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步骤6/16
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半根青椒切成小丁。
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步骤7/16
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少许的蒜苗叶子切碎备用。
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步骤8/16
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做肉末茄丁的食材已备好。
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步骤9/16
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起锅烧油，下入肉末煸炒至断生。
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步骤10/16
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下入葱姜蒜末炒出香味。
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步骤11/16
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放入豆瓣酱小火煸出红油。
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步骤12/16
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然后放入茄丁翻炒。
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步骤13/16
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加入十三香，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，鸡精，盐调味。
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步骤14/16
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最后放青椒丁炒至断生。
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步骤15/16
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关火后再撒一把蒜苗叶提香。
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最后一步
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盛盘！这道很家常的肉末茄丁就做好了，鲜香味美，拌面条吃棒棒哒。
茄子皮的花青素含量很高，用茄子做菜建议不要削皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-02
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