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水煮腰花的做法

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水煮腰花

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

食材：猪腰 4个

、

食材：豆芽一斤

、

食材：蒜苗 4根

、

配料：火锅底料一块

、

配料：豆瓣酱、姜蒜适量

、

配料：啤酒一罐

、

配料：胡椒粉，味精、糖适量

、

配料：小葱适量

、

配料：白酒、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪腰洗干净去除中间的腰骚，切花刀，切完多洗几遍。洗干净后加花椒、胡椒粉、葱姜、啤酒抓匀腌制20分钟。腌制完后再用水淘洗几遍，加一点盐，一点白酒，淀粉抓匀备用。
步骤2/4 点击查看大图
豆芽和蒜苗洗干净炒熟备用。
步骤3/4 点击查看大图
冷锅热油下入花椒，姜蒜粒火锅底料豆瓣酱炒出香味。然后加入清水烧开，锅中放一点盐、味精，白糖，烧开后下入腰花，20秒后捞出。
最后一步点击查看大图
最后用干辣椒和花椒炝锅倒入盆中，撒上葱花.

小贴士

一定要把猪腰中间的腰骚弄干净、不然腥味很重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-02

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