酸奶面包
不加一滴水的酸奶面包，口感像棉花般松软！搭配一杯牛奶，就是完美早餐了！（by@薄荷糖的味道）
54克
73克
364克
2067
千卡
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步骤1/11
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将除黄油外的面团食材放入和面桶；
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步骤2/11
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低速搅匀后开4档搅打至出厚膜状态；
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步骤3/11
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加入软化的黄油，继续揉到完全阶段；
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步骤4/11
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面团取出，均分2份后揉圆松弛约20分钟；
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步骤5/11
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取松弛好的面团，擀成方形，切割成大差不多的小方块，四周往里折，收成圆形；
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步骤6/11
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所有面团整形好后摆入8寸模具，注意预留空隙；
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步骤7/11
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CF240发酵箱底座加少许水，提前设置35度预热好；
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步骤8/11
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放入面团，温度设置为35度，发酵至2倍大小；
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步骤9/11
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发酵好的面团表面刷少许牛奶，撒一点椰蓉；
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步骤10/11
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烤箱提前预热好，面团放入中层，上下火170度烤20分钟左右；
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最后一步
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烘烤结束，面包立即出炉脱出模具，超松软的小面包，一口一个好安逸！
1、因各面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，天热记得用冰牛奶和冰酸奶，水量预留10-20g慢慢放，面团粘手就来一点手粉；
2、模具四周记得刷一点油防粘，后期上色深的话可以加盖锡纸哈；
3、烘烤的温度仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-01
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