全麦粉家常花卷，麦香浓郁，营养又健康
“三月不减肥，四月徒伤悲。”进入春暖花开的三月份了，该是和一个冬天的雍肿说再见啦。在饮食上多吃些粗粮杂粮，口感丰富，低脂健康有营养，对减肥人士大有好处。 今天蒸一锅全麦粉花卷，喜欢的友友们不妨一试。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
83克
79克
291克
2171
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/18
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面盆里准备全麦粉约100克，普通面粉200克。
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步骤2/18
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准备纯牛奶，发酵粉，白糖，奶粉（用量见配料表）
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步骤3/18
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把两种面粉混合在一起，加入图2的食材，和成一个面团，盖严醒发。
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步骤4/18
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在此期间，做油酥。碗里依次加入2勺花椒粉，3勺熟芝麻，1勺盐，2勺辣椒粉，2勺面粉，泼入滚烫的热油。
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步骤5/18
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搅拌均匀，油酥就做好啦。
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步骤6/18
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准备一碗小葱花。
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步骤7/18
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2根火腿肠切成小丁。
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步骤8/18
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做花卷用的食材如图。
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步骤9/18
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天气暖和了，面团发酵的很快。
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步骤10/18
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把面团移到面垫子上，排气揉匀，擀成一个大面片，放上油酥，抹均匀。
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步骤11/18
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撒满小葱花和火腿肠丁。
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步骤12/18
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卷起来。
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步骤13/18
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切成段，用筷子简单的在中间压一下。也可以做成自已喜欢的花卷形状。
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步骤14/18
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做好的花卷二次醒发15分钟。
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步骤15/18
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笼屉上刷少许油，一一摆放上花卷。
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步骤16/18
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笼屉凉水上锅，大火上气后，调中火蒸20分钟。关火后再焖6分钟。
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步骤17/18
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花卷出锅啦。蓬松暄软，麦香味十足。
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最后一步
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蒸花卷时加入全麦粉，口感丰富，低脂健康有营养。喜欢的友友们可以一试。
用粗粮杂粮蒸馒头花卷，普通面粉的比例不能太低，否则口感会很差。我一般都是2份普通粉搭配1份粗杂粮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-01
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