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酸菜炖粉条的做法

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酸菜炖粉条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜半颗

、

红薯粉条一把

、

肉 100克

、

五香粉 1勺

、

料酒 1勺

、

蒜 5瓣

、

葱姜末 1勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酸菜洗一下，泡20分钟，去除酸菜的霉味
步骤2/12 点击查看大图
将酸菜切成丝
步骤3/12 点击查看大图
肉也切成丝，随便什么肉均可
步骤4/12 点击查看大图
锅中放葱姜末和肉丝滑开
步骤5/12 点击查看大图
炒至变色加入蒜瓣爆香，加一勺料酒
步骤6/12 点击查看大图
放入酸菜翻炒
步骤7/12 点击查看大图
加入五香粉、盐和两碗水一起炖
步骤8/12 点击查看大图
炖到酸菜汤发白
步骤9/12 点击查看大图
粉条用开水泡一下
步骤10/12 点击查看大图
加入开水泡过的粉条
步骤11/12 点击查看大图
中火收汤至汤汁都吸进去即可
最后一步点击查看大图
香香哒～

小贴士

酸菜尽量选整颗自家腌的，味道比较足～如果不够酸可以加一点点醋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28 · 北京

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