蓝莓蜜豆山药
平时在外就餐，女士们都喜欢点一道蓝莓山药吃，香甜爽口，老少皆宜。其实它做起来没有多难，要想造型漂亮美观，还是需要借助模具来整形的，就可以做出和外面一样蓝莓山药。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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将山药洗净，连皮一起蒸30分钟；
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步骤3/12
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取出稍凉后撕去外皮；
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步骤4/12
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戴手套将山药抓碎；
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步骤5/12
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加入炼乳20克；
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步骤6/12
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再加入牛奶100克，继续抓拌均匀，所有小颗粒碾碎；
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步骤7/12
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加入蜜豆20克，拌匀；
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步骤8/12
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将山药泥填入模具中，边填入边压实；
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步骤9/12
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盖上模具，借助往下压的力，将下面的模具向上脱离山药泥；
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步骤10/12
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去掉上面的模具片，山药造型就做好了；
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步骤11/12
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蓝莓酱2勺加入水少许，搅拌成流动状；
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最后一步
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将调制好的蓝莓酱浇到山药泥顶部即可；
半糖有话说～
1、蒸制时间要足，才能方便压成泥；
2、抓碎山药泥，可以更好的拌匀材料，也可以将里面的颗粒抓碎，还比较解压；
3、利用慕斯模具利用按压方式，可以比较好脱模；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-28
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