自制冰糖葫芦
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步骤1/5
清洗山楂，或其他水果，表面水分擦干，否则会挂不上糖浆，穿串
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步骤2/5
熬糖浆：冰糖比例1：1，白糖比例2：1中火煮沸后转小火，煮至泛黄冒密级小泡，大概12，13min！！！判断糖浆是否熬好的秘诀：用筷子沾糖浆，快速放入晾凉的冷开水的，品尝是否脆，若脆了则糖浆熬好；若沾牙则续继续小火熬
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步骤3/5
糖浆熬好后离火，撒一小把芝麻，裹糖浆
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步骤4/5
裹好后放入刷了油的盘子里，等待糖浆冷却
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最后一步
熬糖浆的锅加入冷水，烧开后糖也化了，不用洗锅。也可用于煮奶茶
冰糖葫芦当天吃不完可放冰箱，能保存至多1天。若裹的草莓，不能过夜，否则就成糖渍草莓啦，化成水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-27
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