红烧肉
一块好的红烧肉,要做到有型而不散,肥而不腻!入口软糯!才是合格的红烧肉
374克
58克
57克
3622
千卡
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步骤1/5
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五花肉洗净,冷水加入去腥三件套,焯水撇去血沫捞出洗干净备用
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步骤2/5
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起锅烧油,葱姜煸炒出香味,放入焯水的五花肉一起煸炒,将肉的油炒出来一部分,然后加入,老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮,加入适量的水没过五花肉大火煮开,盖上锅盖中小火炖上1小时
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步骤3/5
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50分钟后汁水已经差不多,五花肉已经软烂,大火收汁即可
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步骤4/5
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汤汁收到留一点点,撒上葱花就可以了
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最后一步
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出锅拉,一块好的红烧肉,有型而不散,入口软糯!
大火煮开后,中火慢炖,大火收汁时候,人要看着别糊了,留点汤汁可以拌饭哦!就是有点费米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
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