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芝麻烧饼的做法

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芝麻烧饼

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自己做的芝麻烧饼，外皮酥脆，内馅麻辣暄软，真的超棒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 300克

、

酵母 3g

、

温水适量

、

白芝麻适量

、

盐适量

、

十三香 1勺

、

辣椒面 2勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
300克面粉加3克酵母粉
步骤2/18 点击查看大图
倒入适量温水
步骤3/18 点击查看大图
揉成光滑的面团盖保鲜膜进行醒发
步骤4/18 点击查看大图
醒发至2倍大
步骤5/18 点击查看大图
调碗油酥，碗中放入4勺面粉，2勺辣椒面，1勺十三香，少许盐
步骤6/18 点击查看大图
淋上热油搅拌均匀即可
步骤7/18 点击查看大图
醒发好的面团分两分，擀成薄饼，均匀的抹上油酥
步骤8/18 点击查看大图
上下对折
步骤9/18 点击查看大图
再左右对折
步骤10/18 点击查看大图
再擀成薄饼
步骤11/18 点击查看大图
卷成卷
步骤12/18 点击查看大图
分成等份
步骤13/18 点击查看大图
取一个面团两端捏紧
步骤14/18 点击查看大图
再向中间收拢捏紧揉成团，沾层水，沾层芝麻
步骤15/18 点击查看大图
压成饼
步骤16/18 点击查看大图
锅中倒油开小火放入饼子盖盖子煎5分钟
步骤17/18 点击查看大图
再翻另一面盖盖子煎3-5分钟
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美味的麻辣芝麻烧饼就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-25

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