不加黄油的淡奶油吐司
满满奶香味，不加黄油的土司真的超级好吃，答应我，一定要试试
91克
69克
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千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/10
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打蛋盆中放入淡奶油，鲜鸡蛋，水，糖，酵母，纯牛奶，高筋面粉
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步骤2/10
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先低速搅打，再中高速，搅打成膜加入橙皮盐
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步骤3/10
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打到这个状态就可以
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步骤4/10
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团成团，28度，75%湿度，发酵2倍大
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步骤5/10
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按压有指印，就可以
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步骤6/10
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倒出面团，折叠一下，浑圆，评论分成6个面团，醒发20分钟，浑圆。
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步骤7/10
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然后擀成长舌状，两边往里折叠，然后擀成长方形，从上往下卷起来，放入吐司模具进行二发。38度85%湿度。
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步骤8/10
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发酵8分满，盖上土司盖子
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步骤9/10
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烤箱上下火180度，最下层，40分钟
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最后一步
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这个颜色比较深，烤的时间不一样，烤的时间跟你的土司模具有很大关系，如果节能的话就会相应缩短时间。
每个人烤箱温度不一样，面粉湿度不一样，以及吐司盒不一样，请你根据自己的情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-25
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