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酸笋牛肉～一吃忘不掉的做法

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酸笋牛肉～一吃忘不掉

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去年去过一次贵州，然后对那里的酸汤牛肉、酸汤鱼念念不忘。前几天超市买了一包酸笋，于是通过改良，这酸笋牛肉问世，亲鉴味道好极了，儿子直说好吃，没过瘾，点名明天继续要这个菜。

食材清单加入采购清单

酸笋 300g

、

牛里脊 400g

、

葱姜蒜适量

、

香菜适量

、

胡椒粉适量

、

玉米淀粉适量

、

小米辣 2个

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛里脊切薄片，加入淀粉、蛋清、盐，抓匀待用。
步骤2/8 点击查看大图
配料切好待用
步骤3/8 点击查看大图
热锅下油，加入葱姜蒜、小米辣炒香。
步骤4/8 点击查看大图
下酸笋翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加入高汤煮沸。
步骤6/8 点击查看大图
撒上胡椒粉。
步骤7/8 点击查看大图
下牛肉，用筷子搅散，让牛肉受热均匀，大概2-3分钟就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，在上面撒上香菜、辣椒末，白芝麻，淋上热油。开始享受美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-24

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