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苹果派

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初春的时节，要吃甜甜的暖暖的食物哦！来分享个苹果派的做法，也可做其他水果派，这个皮的配方酥酥脆脆特别好吃，不太喜甜的我没加糖，也够甜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油（派皮） 50g

、

牛奶（派皮） 30g

、

低筋粉（派皮） 100g

、

苹果（派馅） 200g

、

冰糖派馅） 20g

、

水 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油隔水溶化后加入面粉，搅拌均匀搓散开，再加入牛奶搅拌成絮状，揉成光滑面团，一旁松弛40分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
中间准备馅，苹果去核切碎，加水和冰糖炒软备用，不喜甜也可以不放糖，苹果炒熟后会比生的要甜许多
步骤3/6 点击查看大图
醒好的面团分成四份，反复揉搓后，擀成薄薄的长方形状
步骤4/6 点击查看大图
面片上扎些小孔，避免烤的时候裂开，再依次放入适量的苹果和芝士碎，盖上另外一块面片，四边按压紧实，也可以边上抹点清水
步骤5/6 点击查看大图
做好的后，在中间划几刀，烤箱预热后，180度烤十分钟拿出来，刷上蛋黄液，继续烤十分钟
最后一步点击查看大图
里面的馅可以按自己喜好来做

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-23

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