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中种迷你奶酪小面包

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@_Kitty_

加入中种的小奶酪包软噗噗的，一口一个奶香味十足～ 云朵般口感！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中种部分：
、
高筋面粉 165克
、
淡奶油 50克
、
牛奶 60克
、
耐高糖干酵母 3克
、
主面团部分：
、
高筋面粉 75克
、
奶粉 10克
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 25克
、
细砂糖 20克
、
耐高糖干酵母 1克
、
黄油 25克
、
海盐 3克
、
表面装饰：
、
奶油奶酪 150克
、
酸奶 20克
、
细砂糖 10克
、
奶粉（表面用） 适量
烹饪步骤
小贴士

室温发酵的中种为了避免面温过高，可以先放冰箱冷藏半小时再揉面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-22

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