黑芝麻蛋糕卷
⭕️为了突出黑芝麻的香味和营养 ，做了这款5蛋厚卷，需要注意的要点是蛋白霜的打发程度，以及烘烤时上火的温度，由于高度的增加，上火需要减5-10度（根据自己烤箱脾气）），避免上火过高导致皮硬而干裂无法卷起。
-
步骤1/6
点击查看大图
1、清水和玉米油充分乳化 2、加入黑芝麻酱拌匀 3、过筛低粉画一字拌匀
-
步骤2/6
点击查看大图
4、分离出蛋黄，加入蛋黄画一字拌匀，黑芝麻蛋黄糊制作完成 5、蛋白加柠檬汁加白糖打发至大弯勾，预热烤箱
-
步骤3/6
点击查看大图
6、取一半蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒入剩余蛋白霜中混合均匀 7、蛋糕糊倒入烤盘并刮平
-
步骤4/6
点击查看大图
8、根据自己烤箱脾气烘烤C40下145，上150（比4蛋低10度），36分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
夹心奶油：奶油160克+糖粉10克+黑芝麻粉7克
-
最后一步
点击查看大图
很浓郁的黑芝麻香，不甜腻很营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-21
黑芝麻蛋糕卷的相关分类
黑芝麻蛋糕卷的相关推荐
-
#外婆乡炒出火锅香#山姆同款核桃枣泥蛋糕，补气血又健脑
182395人看过 -
自制养生黑芝麻糕，孩子可以吃的手工芝麻糕，儿时味道的黑芝麻糕
65923人看过 -
果料枣泥蛋糕，补血养颜必备也适合宝宝们哦最爱
189146人看过 -
核桃枣泥蛋糕
113389人看过 -
黑芝麻酱椰丝包
16183人看过 -
枣泥蛋糕（家庭蒸锅版）
646125人看过 -
包饺子全步骤，详细多图------三鲜水饺
966066人看过 -
蛋糕卷系列-完美毛巾底之超级顺滑的冰淇淋蛋糕卷
105547人看过 -
#一蔬一饭皆告白#糖醋藕丁
154012人看过 -
#山姆团圆宴#核桃黑芝麻糕
161654人看过 -
奶香浓郁！黑芝麻蛋糕卷！嘛嘛再也不用担心我的发际线啦！
108218人看过 -
酱肉包子
5876707人看过
