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海盐太妃糖的做法

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海盐太妃糖

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

奶油 270

、

黄油 210

、

糖 270

、

海藻糖 135

、

海盐 12

、

烤熟杏仁 435

、

水饴糖浆 120

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除杏仁外所有原材料倒入不粘锅中用中火加热至黄油融化
步骤2/6 点击查看大图
步骤3/6 点击查看大图
然后用刮板不停搅拌至温度160℃，关火。
步骤4/6 点击查看大图
加入杏仁拌均匀倒入烤盘中整形
步骤5/6 点击查看大图
最后一步点击查看大图
冷却至45℃倒扣脱模切块即可。

小贴士

熬制糖浆时要一直保持同样的火力去熬煮，否则容易出油。杏仁在温热状态时加入，减缓糖浆降温的速度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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