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锅贴的做法

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锅贴

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锅贴包制一般馅面各一半，呈现月牙形状，刚出锅的锅贴底部呈金黄色，酥酥脆脆，面皮有韧性，鲜美溢口。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 300克

、

饺子皮适量

、

葱姜少许

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

黑芝麻少许

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉馅中放入所有调料（盐鸡精十三香蚝油生抽老抽）顺时针搅拌
步骤2/11 点击查看大图
葱姜花椒大料水泡出香味，分次加入
步骤3/11 点击查看大图
顺一个方向搅拌
步骤4/11 点击查看大图
取一张饺子皮包取适量肉馅，对折封口如图1.
步骤5/11 点击查看大图
2.
步骤6/11 点击查看大图
3.
步骤7/11 点击查看大图
1.平底锅放入少许食用油，放入锅贴，小火煎制底部金黄，倒入面水没过锅贴三分之一，盖好盖子，中小火继续煎制7−8分钟，出锅撒上黑芝麻，葱花。
步骤8/11 点击查看大图
2.
步骤9/11 点击查看大图
3.
步骤10/11 点击查看大图
4.
最后一步点击查看大图
5.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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