泰式菠萝咖喱饭
泰国餐厅必点主食!我真是太喜欢菠萝饭了,但是网上的菜谱大多就是简单的菠萝炒饭,没有餐厅里那么有味道。这次借鉴了b站up主班可可的做法,虽然材料有限还差点味道,但是也很好吃!
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步骤1/9
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菠萝(这次我用的是凤梨,凤梨偏甜,菠萝更酸味道会更丰富)对半切,在划格子用勺子挖出备用,把剩下的菠萝也刨干净
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步骤2/9
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备好其他材料,虾仁去虾线,洋葱切丁,一个鸡蛋打散
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步骤3/9
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焯一下虾仁和青豆、玉米、胡萝卜丁,10s左右
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步骤4/9
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锅里多倒点油,倒入鸡蛋液炒散
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步骤5/9
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加入米饭,翻炒均匀
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步骤6/9
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加入洋葱、青豆、玉米、胡萝卜翻炒
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步骤7/9
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加入虾仁、菠萝翻炒
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步骤8/9
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倒入适量酱油、黄咖喱,量随自己喜好添加
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最后一步
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最后盛出摆盘就好啦~
1.建议用菠萝,菠萝口感更酸,吃起来味道更丰富
2.米饭用隔夜米饭或者放凉的米饭,不然水汽太多炒起来不好吃
3.本来还准备了葡萄干的,结果忘放了,还可以放点腰果和肉松,味道更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-20
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