小熊猫饼干
这个模具说起来真是有历史了，至少买了五年了，趁着最近冰墩墩火起来，小熊猫这么惹人爱，直接又翻出来搞了一波小可爱
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步骤1/17
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黄油提前软化，至手指按压有一个坑的状态
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步骤2/17
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加入糖霜，没有糖霜用细砂糖也可以，不过没有糖霜做出来细腻
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步骤3/17
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先低速打发至无干粉，再转高速继续打发
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步骤4/17
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鸡蛋用全蛋，打散搅拌均匀
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步骤5/17
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黄油打发至膨胀，颜色变浅
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步骤6/17
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缓慢加入蛋液继续打发，混合均匀
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步骤7/17
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继续打发至膨胀，颜色变浅的状态
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步骤8/17
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准备好蛋糕粉，称量出所需用量
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步骤9/17
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低筋粉过筛，筛入盆中
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步骤10/17
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用搅拌钩混合均匀，如果偏软，或者粘内壁，就在加一些粉，整理至三不沾状态
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步骤11/17
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分成两份，一份加入适量可可粉，大概15%左右
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步骤12/17
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擀平面片，刻出相应的图案
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步骤13/17
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摆在烤盘中，中间稍微留一些距离
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步骤14/17
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预热烤箱，175度烤12-15分钟左右
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步骤15/17
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大功告成
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步骤16/17
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这是之前给小朋友们搞手工趴的时候拍的
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最后一步
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萌萌的一群小可爱
1.黄油软化到位，打发到位，做出来的饼干会很酥脆，打发不完全的饼干会偏硬
2.烤箱脾气不一样，以上温度及时间仅供参考，根据自己的实际情况调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-19
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